Vores vision er at knytte sociale bånd og samle mennesker

Vandværket

Lige der hvor Vanløse, Nordvest og Frederiksberg mødes ligger et historisk vandværk. Den gamle bygning er i dag forvandlet til et levende hus med moderne konference- og mødefaciliteter, restaurant, kontorfællesskab og eventlokaler.
Et moderne venue med højt til loftet og en lav dørtærskel.
Et sted hvor vi ønsker at samle folk og knytte sociale bånd.
Velkommen til vores vandværk.

Restaurant

Vores restaurant har åbent tirsdag til lørdag aften og til brunch lørdag og søndag. Stemningen er afslappet og indretningen indbyder til både fordybelse og socialt samvær. Så uanset om du har brug for et sted at placere forretningsmiddagen, parmiddagen, daten eller en god aften med vennerne, så skal du være meget velkommen.

Om aftenen byder vores køkkenchef på nøje udvalgte middagsretter. Inspirationen er fransk og fokus er på simplicitet, innovation og de gode råvarer. Hvis du har brug for at sidde helt uforstyrret, kan du også reservere et af vores ’private dining’ lokaler til dit dagsmøde eller middagsselskab.

Vores menukort

Aftenmenu

Kan bestilles fra 17:00 - 21:00

SNACKS 

Snacks - Sprøde bobler 95,-

RETTER 135,- pr. stk

Vi anbefaler 2-3 retter pr. Person

Tomat - Tomat (VG)

Artiskok – Citron (VG)

Pighvar - Beurre blanc

Mørbrad - Trøffel

OSTE 125,-

3 stk. Danske oste – Saltet vaffel

DET SØDE 85,- / 55,-

Rabarber - Vanilje 

Petit Four

SMAG PÅ VANDVÆRKET 

Køkkenchefen har kreeret en skøn sæsonpræget tasting menu, der får smagsløgene til at danse.
Tasting menuen er serveret og anrettet pr. pers.

3 retters menu 350,-
Vinmenu eller Mocktailmenu 225,-

5 retters menu 500,-
Vinmenu eller Mocktailmenu 375,-

Den Klassiske

Snacks

Drue tang - 2 år lagret soya

”Sashimi tun” - Chimi chu Chili - Citron

Pasta - Kaviar

Tomat - Kammusling

Pocheret pighvar - Beurre blan

Krogmodnet okse - Trøffel

Rabarber - Vanilje

Den Grønne (vg)

 Snacks

Drue tang - 2 år lagret soya

”Sashimi tun” - Chimi chu chili - Citron

Pasta - Grønne asparges

Tomat - Tomat

Artiskok - Citron

Romaine - Pistacie 

Rabarber - Vanilje

Vi gør en dyd ud af bruge friske råvarer, hvorfor der kan forekomme ændringer på menuen.
I bedes informere om evt. allergener, så vi kan tage hensyn hertil (VG=vegansk)

Vandværkets weekendbrunch

Lørdag og Søndag fra 09.00-15.00
Vælg mellem
3 retter: 89,-
5 retter: 129,-
7 retter: 154,-
Ekstra ret: 30,-

...

Grønt

  • Avocado med røgede mandler, citronmayonnaise og karse
  • Spidskålssalat med melon, hyldeblomst og chilidressing
  • Rød grapefrugt og pomelo med estragonsukker

...

Mejeri

  • Laktosefri yoghurt, müsli, pekannødder og rabarber- og jordbærkompot
  • Økologisk Vesterhavsost med hjemmelavet marmelade
  • Smøreost med soltørret tomat, basilikum og en skive surdejsbrød
  • Røræg med purløg og daddeltomater
  • 2 stk. økologiske spejlæg med purløg

...

Bageri

  • Rugbrød og fuldkorn speltbrød lavet på surdej med økologisk smør
  • Økologisk smørcroissant
  • Kanelsnegl

...

Kød & fisk

  • Pølser fra Oksenholm med hjemmelavet ketchup
  • Stegt bacon fra Oksenholm
  • Røget laks fra Fynbo med rygeostmayo og purløg
  • Kyllingecrisp  med chili-mayo

...

Jeg må godt i dag

  • Brownie med bær og karamel
  • Amerikanske pandekager med sirup
  • Øllegrød med vanillecreme og ristede hasselnødder

Champagne

  • Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive Brut, Champagne, Chouilly
  • Glas 150,- fl. 700,-

-

Cre’mant

  • Maison Albert Sounit, Caprice – Blanc de, Blancs Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
  • Glas 80,- fl. 360,-

-

  • Maison Albert Sounit, Caprice - Rosé Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
  • Glas 80,- fl. 360

-

Hvidvin

  • Le Bistro de Montmija, Blanc, Vin de Pays d’Oc NV
  • Glas 55, - fl. 275, -

-

  • Riffel, Riesling Trocken, Rheinhessen 2018
  • Fl. 325,-

-

  • Tommasi, Vigneto le Rosse – Pinot Grigio, Veneto 2018
  • Fl. 295, -

-

  • Maison Louis Jadot, Bourgogne Blanc
  • Glas 110,- fl. 495,-

-

  • Henri Bourgeois, Sancerre – Les Baronnes, Loire 2018
  • Fl. 595,-

-

Rose

  • Château d’Esclans, The Palm, Côtes de Provence 2018
  • Glas 95, - fl. 495,-

-

Rødvin

  • Château la Nerthe, Côtes du Rhône Villages, Les Cassagnes de la Nerthe, Rhône Syd 2018
  • Fl.585,-

-

  • Brovia – Barolo, Piemonte 2015
  • Fl. 795, -

-

  • Chateau Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon, Cold Creek, Washington State 2014
  • Fl. 645,-

-

  • Marziano Abbona, Barolo – La Pieve, Piemonte 2015
  • Glas 130, - fl. 595, -

-

  • Weingut Heitlinger, Pinot Noir, Baden 2017
  • Glas 95, - fl. 375, -

-

  • Bodegas Tempore, Generación 76 Tempranillo, Aragón 2017
  • Fl. 320,-

-

  • Purato Siccari Appassimento Rosso, Sicilien 2017
  • Glas 70,- fl. 275,-

-

  • Le Bistro de Montmija, Rouge, Vin de Pays d’Oc NV
  • Glas 65,- fl. 275,-

-

Alkoholfri vin

  • Riffel, Traubensaft, Secco, Rheinhessen
  • Fl. 320,-

-

  • Riffel, Traubensaft, Rheinhessen
  • Glas 60,- fl. 250,-

-

Dessertvine

  • Domäne Wachau, Beerenauslese Terrassen, Wachau 2017
  • Glas 75, - fl. 450,-

-

  • Warre’s, Otima 10 year Tawny, Douro
  • Glas 70,- fl. 350,-

-

Vinmenu

3 glas 300 , -
4 glas 375 , -
5 glas 450 , -

Forret

DOMINI DEL LEONE, PROSECCO DOC FRIZZANTE - COL FONDO, VENETO, ITALIEN

Mellemret & Hovedret

DOMAINE BERNOLLIN, MONTAGNY 1. CRU - LES COÈRES, BOURGOGNE, CÔTE CHALONNAISE, FRANKRIG 2017

eller

CHÂTEAU LA NERTHE, CÔTES DU RHÔNE VILLAGES, LES CASSAGNES DE LA NERTHE, RHÔNE SYD 2018

Pre- Dessert

OREBY VINERI UNA, DANMARK 2016

Dessert

CHÂTEAU DE FESLES, COTEAUX DU LAYON, VIEILLES VIGNES, LOIRE, FRANKRIG

Kaffe – the

  • Filterkaffe: 25,- / refill 10,-
  • Kaffe - hel kande 75,-
  • Cortado: 35,-
  • Espresso: 25,- single / 30,- dobbelt
  • Cappuccino: 40,-
  • Iskaffe: 45,-
  • Americano: 35,-
  • Latte: 40,-
  • The: 30,-/hel kande 50,-
  • Varm kakao: 40,-

...

Sodavand – juice

  • Sodavand: 35,-
  • Økologisk juice 40,-
  • Ginger ale 35,-
  • Ginger beer 35,-
  • Vand +/- brus: 20,- pr. person ad lib

...

Fadøl

  • Astroid - En klassisk amerikansk West Coast inspireret IPA med masser af cascade-humle, Brown Ale, 6% ABV: 55,- lille / 65,- stor
  • RYE RIVER En rye ale, som er sammenlignelig med en classic , 4.5% : 55,- lille / 65,- stor
  • Kosmos - IPA med noter af moden mango og fersken, 5,8%: 55,- lille / 65,- stor
  • Karma citra - Brown Ale med noter af citrus., 5,8%: 55,- lille / 65,- stor
  • ORANGE GOSE, Gose med appelsin, koriander og Himalaya-salt. En frisk og syrlig øl med citrussmag, 5,5% : 55,- lille / 65,- stor
  • TIPO PILS, En klassisk tysk pilsnertype, som er tørhumlet og kælet for, så den fremstår fantastisk frisk og "sprød". Citrusnoter og en snert af sødme fornemmes, 5,2% : 45,- lille / 55,- stor
  • Udvalg af Craft beer på flaske eller dåse - spørg tjener.

...

Cocktails fra Nohrlund

  • Jordbær og Rabarber med Vodka 70,-
  • Karamelisseret Rom, Espresso 75,-
  • Chokoladebitter og Lakrids 75,-
  • Hyldeblomst og Ingefær med Gin 75,-
  • Havtorn og Hyben med Rom 75.-
  • Gulerod og Æblemost med Gin 70,-

VANDVÆRKET TAKE AWAY

Bestil take away på tlf. 70 555 505

Åbent for take away alle dage undtagen søndag.
Afhentning mellem kl. 16.00-20.00.
Fra torsdag den 18. marts.

Bestil gerne i god tid.
3 retters gourmet menu SKAL bestilles dagen forinden.

HUSMANDSKOST
Opvarmes i 15 min ved 200 grader.

GRØN KARRY & KYLLING
Stegte nudler - Kokosmælk - Chili - Kefir
95,-

KOTELETTER I FAD & RIS
Champignon - Peberfrugt - Bacon - Fløde
95,-

DE FASTE

BURGER
Brioche, Saftig hakkedreng, Salsa, Løg, Pesto, Syltede agurker, Bacon, Tomat, Cheddar, Chili mayo
95,-

CÆSARSALAT
Inderfilet, Rugflager, Vesterhavsost, Cashew, Semidried tomat
95,-

POMMES FRITES
35,-

DIP
Vælg mellem:
Chili mayo, Trøffelmayo, Hvidløgsmayo,
Mayo eller Ketchup
15,-

BØRNERETTER

LASAGNE
Grøn salat - Tomat - Comte - Oksekød
69,-

DE FASTE
VANDVÆRKETS CHICKEN STRIPS
Pomfritter, Ketchup, Agurkestænger
69,-

BØRNE BURGER
Brioche, 150g Hakkedreng, Tomat, Agurk, Ketchup
69,-

POMMES FRITES
35,-

DIP
Vælg mellem:
Chili Mayo, Trøffelmayo, Hvidløgsmayo, Mayo eller Ketchup
15,-

3-RETTERS GOURMET MENU
(opvarmnings vejledning medfølger)

FORRET
SALTET TORSK
Rygeost - Agurk - Sennepskorn - Urteolie

HOVEDRET
LAMMECULOTTE
Mynte - Broccolini - Luftig kartoffel - Rosmarin glace

DESSERT
CHOKOLADEMOUSSE
Brokken appelsingelé - Crumble - Syre

325,- pr. kuvert. 

3 RETTERS VEGETAR GOURMET MENU
(opvarmnings vejledning medfølger)

FORRET
TATAR AF MELON & MODNE TOMATER
Estragon - Dild - Sød eddike

HOVEDRET
FYLDTE PIMENTOS
Bulgur - Broccoli - Gulerod - Halloumi

DESSERT
CHOKOLADEMOUSSE
Brokken appelsingelé - Crumble - Syre

325,- pr. kuvert.

Bestil take away på tlf. 70 555 505

Frokost

Nogle retter skiftes ud efter sæson

Smørrebrød

Alt vores smørrebrød bliver serveret på økologisk rugbrød lavet på surdej

Hønsesalat

Asparges – Bacon – Tomat – Crudité
70,-

Kartoffelmad

Løvstikkepesto – Alm. mayo – Revet vesterhavsost – Ristede løg – Purløg
65,-

Friteret rødspætte

Grov remoulade – Dildrejer – Citronkaviar
85,-

Rejemad

Ristet toastbrød – Citron – Dild – Mayonnaise
75,-

...

Salater

Cæsar salat

Inderfilet – Rugflager – Havgus – Cashew – Semi-dried tomat
100,-

Vegetar

Oregano – Årstidens grønt – Æg – Comté – Fløde
85,-

...

Vandværkets favoritter

Vandværkets burger

Brioche – 180g Hakkedreng – Salsa – Bacon – Tomat – Cheddar – Chili mayo
99,-

Fritter

25,-

Dip

Trøffel – Hvidløg – Chili
15,-

Vandværkets børneretter

Vandværkets chicken stribs

Pomfritter – Ketchup – Agurk stænger
69,-

Vandværkets børneburger

Brioche – 180g Hakkedreng – Tomat – Agurk -  Ketchup
69,-

Hjemmelavet pasta

Bolognese
69,-

Konference- & selskabslokaler

Livet er fyldt af fejringer, drøftelser, markeringer og lanceringer og vi vil meget gerne lægge hus til. Vores lokaler kan rumme alt fra 2 – 350 personer, så uanset om du skal holde en konference, et bestyrelsesmøde, en medarbejderworkshop eller et brag af en fest, har vi rammerne der matcher.

Vi bestræber os altid på at tage udgangspunkt i dine ønsker og vi kommer meget gerne med gode inputs og erfaringer, så du får den bedste oplevelse. Det er vigtigt for os, at du og dine gæster mærker, at det vi kan tilbyde, er unikt og passer dine behov.

Events

No event found!