Vandværket
Lige der hvor Vanløse, Nordvest og Frederiksberg mødes ligger et historisk vandværk. Den gamle bygning er i dag forvandlet til et levende hus med moderne konference- og mødefaciliteter, cafe, restaurant, kontorfællesskab og eventlokaler. Et moderne Venue med højt til loftet og en lav dørtærskel. Et sted hvor vi ønsker at samle folk og knytte sociale bånd. Velkommen til vores vandværk.
Konference- & selskabslokaler
Livet er fyldt af fejringer, drøftelser, markeringer og lanceringer og vi vil meget gerne lægge hus til. Vores lokaler kan rumme alt fra 2 – 350 personer, så uanset om du skal holde en konference, et bestyrelsesmøde, en medarbejderworkshop eller et brag af en fest, har vi rammerne der matcher.
Vi bestræber os altid på at tage udgangspunkt i dine ønsker og vi kommer meget gerne med gode inputs og erfaringer, så du får den bedste oplevelse. Det er vigtigt for os, at du og dine gæster mærker, at det vi kan tilbyde, er unikt og passer dine behov.
Restaurant og Cafe
Vores restaurant og cafe har åbent alle dage fra morgen til aften. Stemningen er afslappet og indretningen indbyder til både fordybelse, arbejdsfællesskab og socialt samvær. Så uanset om du har brug for et sted at placere forretningsmiddagen, hjemmekontoret, kaffedaten eller gruppearbejdet, så skal du være meget velkommen.
Om aftenen byder vores køkkenchef på nøje udvalgte middagsretter. Inspirationen er fransk og fokus er på simplicitet, innovation og de gode råvarer. I dagtimerne serverer vi let morgenmad, lækre frokostretter og frokostbuffet, himmelske kagefavoritter og den bedste kaffe fra Coffee Collective. Hvis du har brug for at sidde helt uforstyrret, kan du også reservere et af vores ’private dining’ lokaler til dit dagsmøde eller middagsselskab.
Vores menukort
Vandværkets Take-Away
VANDVÆRKET TAKE AWAY
Kan bestilles på tlf. 70 555 505
Fra mandag den 4. januar til søndag den 17. januar.
Bestil gerne i god tid.
Afhentning mellem kl.17.00- 20.00.
HUSMANDSKOST
Opvarmes i 15 min ved 200 grader
LUKSUS TARTELETTER
Asparges - Høns - Purløg
89,-
LASAGNE
Grøn salat - Tomat - Comte - Oksekød
89,-
DE FASTE
BURGER
Brioche, 180g hakkedreng, salsa, bacon, tomat, cheddar, chili mayo
89,-
CÆSARSALAT
Inderfilet, Rugflager, Vesterhavsost, Cashew, Semidried tomat
89,-
POMMES FRITES
35,-
DIP
Chili mayo, Trøffelmayo, Hvidløgsmayo, Mayo, Ketchup
15,-
BØRNERETTER
HJEMMELAVET PASTA
Bolognese
69,-
LASAGNE
Grøn salat - Tomat - Comte - Oksekød
69,-
DE FASTE
VANDVÆRKETS CHICKEN STRIPS
Pomfritter, Ketchup, Agurkestænger
69,-
BØRNE BURGER
Brioche, 180g hakkedreng, tomat, agurk, ketchup
69,-
POMMES FRITES
35,-
DIP
Chili mayo, Trøffelmayo, Hvidløgsmayo,
Mayo, Ketchup
15,-
3-RETTERS GOURMET MENU
(opvarmnings vejledning medfølger)
FORRET
KARTOFFELPORRESUPPE
Bacon - Trøffelolie - Purløg
HOVEDRET
OKSEMØRBRAD
Bagte rødder - Stegt portobello - Timian juc
DESSERT
CHOKOLADE FONDANT
Rå syltede bær - Sorbet
300,- pr. kuvert.
3 RETTERS VEGETAR GOURMET MENU
(opvarmnings vejledning medfølger)
FORRET
KARTOFFELPORRESUPPE
Trøffelolie - Purløg
HOVEDRET
BAGTE PORTOBELLO
Mozzarella - Aubergine pure - Tomat - Olivenolie
DESSERT
CHOKOLADE FONDANT
Rå syltede bær - Sorbet
300,- pr. kuvert.
Bestil take away på tlf. 70 555 505
Vandværkets Frokost
Frokost
Nogle retter skiftes ud efter sæson
Vandværkets julefrokost
Forret
Christiansø Sild
Friskost – Rødløg – Kapers – Æggeblomme
...
Hovedret
Langtidsstegt svinebryst
Rødkål – Syltede agurker – Peberrod – Remoulade - Sprøde flæskesvær
...
Dessert
Ris a la mande
Kirsebærsauce – Mandler – Fløde
Prisen for vores 3 retters julefrokost menu er 189,-
Snaps
Ved køb af vores julemenu kan man tilkøbe bornholmer snaps af 2 varianter:
SNAPS BORNHOLM NO. 2 - Dild og agurk 4 cl.
SNAPS BORNHOLM NO. 6 - Citron og blåbær 4 cl.
65,- eller 3 snapse 160,-
Smørrebrød
Alt vores smørrebrød bliver serveret på økologisk rugbrød lavet på surdej
Hønsesalat
Asparges – Bacon – Tomat – Crudité
70,-
Kartoffelmad
Løvstikkepesto – Alm. mayo – Revet vesterhavsost – Ristede løg – Purløg
65,-
Friteret rødspætte
Grov remoulade – Dildrejer – Citronkaviar
85,-
Rejemad
Ristet toastbrød – Citron – Dild – Mayonnaise
75,-
...
Salater
Cæsar salat
Inderfilet – Rugflager – Havgus – Cashew – Semi-dried tomat
100,-
Vegetar
Oregano – Årstidens grønt – Æg – Comté – Fløde
85,-
...
Vandværkets favoritter
Vandværkets burger
Brioche – 180g Hakkedreng – Salsa – Bacon – Tomat – Cheddar – Chili mayo
99,-
Fritter
25,-
Dip
Trøffel – Hvidløg – Chili
15,-
Vandværkets børneretter
Vandværkets chicken stribs
Pomfritter – Ketchup – Agurk stænger
69,-
Vandværkets børneburger
Brioche – 180g Hakkedreng – Tomat – Agurk - Ketchup
69,-
Hjemmelavet pasta
Bolognese
69,-
Vandværkets Aftenmenu
Aften
Kan bestilles fra 17:00 - 20:30
(Køkkenet er lukket mellem 16:00 - 17:00)
...
Menu
Køkkenet anbefaler menu’en bestilles af hele bordet
3 retter: 350, -
4 retter: 450, -
5 retter: 500, -
...
Forretter
CREMET BLOMKÅLSSUPPE
Brødkrumme - Kammusling - Lakrids
100,-
eller
TERRINE AF FOIE GRAS DE CANARD
100,-
...
Hovedretter
DAGENS FISK
250,-
eller
OKSEMØRBRAD
Grillet mini porer - Rødbede - Palmekål - Timian jus
250,-
eller
SVINEBRYST
250,-
...
Pre dessert:
OSTE
Trøffelbrie – Blå skimmel - Gammel knas
Tillæg 65, -
...
Dessert
BAGTE ÆBLER
Blød creme - Knust småkage - Æbleeddike sirup
75,-
eller
GRÆSKAR PÅ 3 MÅDER
Lavendel - Bronzefennikel - Chokolade
75,-
...
Petit Four til kaffen
SPØRG DIN TJENER
55, -
...
Vandværkets vegetarmenu
Forret
GRATINERET PALMEKÅL
Citron olie - Bananløg - Kørvel
Hovedret
RISOTTO
Kejserhatte - Timian - Hvidvin
Dessert
GRÆSKAR PÅ 3 MÅDER
Lavendel - Bronzefennikel - Chokolade
Vandværkets burger
Brioche – 180g hakkedreng – Salsa – Bacon – Tomat – Cheddar – Chili mayo
120,-
Fritter
25,-
Dip
Trøffel – Hvidløg – Chili
15,-
Vandværkets børneretter
Vandværkets chicken stribs
Pomfritter – Ketchup – Agurk stænger
69,-
Vandværkets børneburger
Brioche – 180g Hakkedreng – Tomat – Agurk - Ketchup
69,-
Hjemmelavet pasta
Bolognese
69,-
Vandværkets Weekendbrunch
Vandværkets weekendbrunch
Lørdag og Søndag fra 09.00-15.00
Vælg mellem
3 retter: 89,-
5 retter: 129,-
7 retter: 154,-
Ekstra ret: 30,-
...
Grønt
- Avocado med røgede mandler, citronmayonnaise og karse
- Spidskålssalat med melon, hyldeblomst og chilidressing
- Rød grapefrugt og pomelo med estragonsukker
...
Mejeri
- Laktosefri yoghurt, müsli, pekannødder og rabarber- og jordbærkompot
- Økologisk Vesterhavsost med hjemmelavet marmelade
- Smøreost med soltørret tomat, basilikum og en skive surdejsbrød
- Røræg med purløg og daddeltomater
- 2 stk. økologiske spejlæg med purløg
...
Bageri
- Rugbrød og fuldkorn speltbrød lavet på surdej med økologisk smør
- Økologisk smørcroissant
- Kanelsnegl
...
Kød & fisk
- Pølser fra Oksenholm med hjemmelavet ketchup
- Stegt bacon fra Oksenholm
- Røget laks fra Fynbo med rygeostmayo og purløg
- Kyllingecrisp med chili-mayo
...
Jeg må godt i dag
- Brownie med bær og karamel
- Amerikanske pandekager med sirup
- Øllegrød med vanillecreme og ristede hasselnødder
Vandværkets Varme og Kolde drikke
Kaffe – the
- Filterkaffe: 25,- / refill 10,-
- Kaffe - hel kande 75,-
- Cortado: 35,-
- Espresso: 25,- single / 30,- dobbelt
- Cappuccino: 40,-
- Iskaffe: 45,-
- Americano: 35,-
- Latte: 40,-
- The: 30,-/hel kande 50,-
- Varm kakao: 40,-
...
Sodavand – juice
- Sodavand: 35,-
- Økologisk juice 40,-
- Ginger ale 35,-
- Ginger beer 35,-
- Vand +/- brus: 20,- pr. person ad lib
...
Fadøl
- Astroid - En klassisk amerikansk West Coast inspireret IPA med masser af cascade-humle, Brown Ale, 6% ABV: 55,- lille / 65,- stor
- RYE RIVER En rye ale, som er sammenlignelig med en classic , 4.5% : 55,- lille / 65,- stor
- Kosmos - IPA med noter af moden mango og fersken, 5,8%: 55,- lille / 65,- stor
- Karma citra - Brown Ale med noter af citrus., 5,8%: 55,- lille / 65,- stor
- ORANGE GOSE, Gose med appelsin, koriander og Himalaya-salt. En frisk og syrlig øl med citrussmag, 5,5% : 55,- lille / 65,- stor
- TIPO PILS, En klassisk tysk pilsnertype, som er tørhumlet og kælet for, så den fremstår fantastisk frisk og "sprød". Citrusnoter og en snert af sødme fornemmes, 5,2% : 45,- lille / 55,- stor
- Udvalg af Craft beer på flaske eller dåse - spørg tjener.
...
Cocktails fra Nohrlund
- Jordbær og Rabarber med Vodka 70,-
- Karamelisseret Rom, Espresso 75,-
- Chokoladebitter og Lakrids 75,-
- Hyldeblomst og Ingefær med Gin 75,-
- Havtorn og Hyben med Rom 75.-
- Gulerod og Æblemost med Gin 70,-
Vandværkets Vinkort
Champagne
- Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive Brut, Champagne, Chouilly
- Glas 150,- fl. 700,-
-
Cre’mant
- Maison Albert Sounit, Caprice – Blanc de, Blancs Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
- Glas 80,- fl. 360,-
-
- Maison Albert Sounit, Caprice - Rosé Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
- Glas 80,- fl. 360
-
Hvidvin
- Le Bistro de Montmija, Blanc, Vin de Pays d’Oc NV
- Glas 55, - fl. 275, -
-
- Riffel, Riesling Trocken, Rheinhessen 2018
- Fl. 325,-
-
- Tommasi, Vigneto le Rosse – Pinot Grigio, Veneto 2018
- Fl. 295, -
-
- Maison Louis Jadot, Bourgogne Blanc
- Glas 110,- fl. 495,-
-
- Henri Bourgeois, Sancerre – Les Baronnes, Loire 2018
- Fl. 595,-
-
Rose
- Château d’Esclans, The Palm, Côtes de Provence 2018
- Glas 95, - fl. 495,-
-
Rødvin
- Château la Nerthe, Côtes du Rhône Villages, Les Cassagnes de la Nerthe, Rhône Syd 2018
- Fl.585,-
-
- Brovia – Barolo, Piemonte 2015
- Fl. 795, -
-
- Chateau Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon, Cold Creek, Washington State 2014
- Fl. 645,-
-
- Marziano Abbona, Barolo – La Pieve, Piemonte 2015
- Glas 130, - fl. 595, -
-
- Weingut Heitlinger, Pinot Noir, Baden 2017
- Glas 95, - fl. 375, -
-
- Bodegas Tempore, Generación 76 Tempranillo, Aragón 2017
- Fl. 320,-
-
- Purato Siccari Appassimento Rosso, Sicilien 2017
- Glas 70,- fl. 275,-
-
- Le Bistro de Montmija, Rouge, Vin de Pays d’Oc NV
- Glas 65,- fl. 275,-
-
Alkoholfri vin
- Riffel, Traubensaft, Secco, Rheinhessen
- Fl. 320,-
-
- Riffel, Traubensaft, Rheinhessen
- Glas 60,- fl. 250,-
-
Dessertvine
- Domäne Wachau, Beerenauslese Terrassen, Wachau 2017
- Glas 75, - fl. 450,-
-
- Warre’s, Otima 10 year Tawny, Douro
- Glas 70,- fl. 350,-
-
Vinmenu
3 glas 300 , -
4 glas 375 , -
5 glas 450 , -
Forret
DOMINI DEL LEONE, PROSECCO DOC FRIZZANTE - COL FONDO, VENETO, ITALIEN
Mellemret & Hovedret
DOMAINE BERNOLLIN, MONTAGNY 1. CRU - LES COÈRES, BOURGOGNE, CÔTE CHALONNAISE, FRANKRIG 2017
eller
CHÂTEAU LA NERTHE, CÔTES DU RHÔNE VILLAGES, LES CASSAGNES DE LA NERTHE, RHÔNE SYD 2018
Pre- Dessert
OREBY VINERI UNA, DANMARK 2016
Dessert
CHÂTEAU DE FESLES, COTEAUX DU LAYON, VIEILLES VIGNES, LOIRE, FRANKRIG