Vandværket

Lige der hvor Vanløse, Nordvest og Frederiksberg mødes ligger et historisk vandværk. Den gamle bygning er i dag forvandlet til et levende hus med moderne konference- og mødefaciliteter, cafe, restaurant, kontorfællesskab og eventlokaler. Et moderne Venue med højt til loftet og en lav dørtærskel. Et sted hvor vi ønsker at samle folk og knytte sociale bånd. Velkommen til vores vandværk.

Konference- & selskabslokaler

Livet er fyldt af fejringer, drøftelser, markeringer og lanceringer og vi vil meget gerne lægge hus til. Vores lokaler kan rumme alt fra 2 – 350 personer, så uanset om du skal holde en konference, et bestyrelsesmøde, en medarbejderworkshop eller et brag af en fest, har vi rammerne der matcher.

Vi bestræber os altid på at tage udgangspunkt i dine ønsker og vi kommer meget gerne med gode inputs og erfaringer, så du får den bedste oplevelse. Det er vigtigt for os, at du og dine gæster mærker, at det vi kan tilbyde, er unikt og passer dine behov.

Restaurant og Cafe

Vores restaurant og cafe har åbent alle dage fra morgen til aften. Stemningen er afslappet og indretningen indbyder til både fordybelse, arbejdsfællesskab og socialt samvær. Så uanset om du har brug for et sted at placere forretningsmiddagen, hjemmekontoret, kaffedaten eller gruppearbejdet, så skal du være meget velkommen.

Om aftenen byder vores køkkenchef på nøje udvalgte middagsretter. Inspirationen er fransk og fokus er på simplicitet, innovation og de gode råvarer. I dagtimerne serverer vi let morgenmad, lækre frokostretter og frokostbuffet, himmelske kagefavoritter og den bedste kaffe fra Coffee Collective. Hvis du har brug for at sidde helt uforstyrret, kan du også reservere et af vores ’private dining’ lokaler til dit dagsmøde eller middagsselskab.

Vores menukort

Frokost

Nogle retter skiftes ud efter sæson

...

Smørrebrød

Alt vores smørrebrød bliver serveret på økologisk rugbrød lavet på surdej

Hønsesalat

Asparges – Bacon – Tomat – Crudité
70,-

Kartoffelmad

Løvstikkepesto – Alm. mayo – Revet vesterhavsost – Ristede løg – Purløg
65,-

Friteret rødspætte

Grov remoulade – Dildrejer – Citronkaviar
85,-

Rejemad

Ristet toastbrød – Citron – Dild – Mayonnaise
75,-

...

Salater

Cæsar salat

Inderfilet – Rugflager – Havgus – Cashew – Semi-dried tomat
100,-

Vegetar

Oregano – Årstidens grønt – Æg – Comté – Fløde
85,-

...

Vandværkets favoritter

Vandværkets burger

Brioche – 200g Hakkedreng – Salsa – Bacon – Tomat – Cheddar – Chili mayo
90,-

Fritter

25,-

Dip

Trøffel – Hvidløg – Chili
20,-

Vandværkets børneretter

Vandværkets chichen stribs - pomfritter – ketchup – agurk stænger
55,-

Hjemmelavet pasta

Bolognese
55,-

Aften

Kan bestilles fra 17:00 - 21:30
(Køkkenet er lukket mellem 16:00 - 17:00)

...

Menu

Køkkenet anbefaler menu’en bestilles af hele bordet

3 retter: 350, -
4 retter: 450, -
5 retter: 500, -

...

Forretter

CARBONARA

Frisk pasta - Tørsaltet bacon - Vallø æg – Knøs - Unika fløde

100,-

eller 

CARPACCIO AF OKSE 

Syrlig emulsion – Røgede mandler – Kinaradise - Peberrodsskum

 100,-

...

Mellemret

BLÆKSPRUTTE

Knoldselleri - Sort hvidløg - Blåbær - Syltede radiser

150,-

...

Hovedretter

SKINDSTEGT KULLER

Brunet smør - Blomkålspuré - Hasselnødder - Brændte løgskaller

250,-

eller  

OKSE

Syrnet fløde - Fennikel toppe - Syltede tomater - Hovedsalat - Kejserhat

250,-

...

Pre dessert:

Oste fra Grand Fromage

Trøffelbrie - Gudenåosten - Blå Bornholm (røget)
Valnødder – Gulerod – Skovbær – Rugkiks
Tillæg 65, -

...

Dessert

PANNA COTTA

Kærnemælk - Mørke bær - Crumble - Grønskovsyre

75,- 

eller  

HIBISCOS CONCOMMÉ

Vaniljeis - Blodappelsin - Pomelo - Timian

75,-

...

Petit Four til kaffen 

SPØRG DIN TJENER 

55, - 

...

Vandværkets burger

Brioche – 220g hakkedreng – Salsa – Bacon – Tomat – Cheddar – Chili mayo
120,-

Fritter

25,-

Dip

Trøffel – Hvidløg – Chili
15,-

Børneretter

Vandværkets chichen strips - Pomfritter – Ketchup – Agurk stænger
55,-

Bolognese
55,-

...

Take-Away

Kan bestilles på tlf. 70 555 505

Boller i karry

85,-

...

De faste

Cæsarsalat

Hjertesalat, hvidløgsdressing, syltede tomater, honnigristede cashew
85,-

...

Vandværkets Burger

Brioche, 220gr hakkedreng, salsa, bacon, tomat, cheddar, chilimayo
85,-

Vandværkets weekendbrunch

Lørdag og Søndag fra 09.00-13.00
Vælg mellem
3 retter: 89,-
5 retter: 129,-
7 retter: 154,-
Ekstra ret: 30,-

...

Grønt

  • Avocado med røgede mandler, citronmayonnaise og karse
  • Spidskålssalat med melon, hyldeblomst og chilidressing
  • Rød grapefrugt og pomelo med estragonsukker

...

Mejeri

  • Laktosefri yoghurt, müsli, pekannødder og rabarber- og jordbærkompot
  • Økologisk Vesterhavsost med hjemmelavet marmelade
  • Smøreost med soltørret tomat, basilikum og en skive surdejsbrød
  • Røræg med purløg og daddeltomater
  • 2 stk. økologiske spejlæg med purløg

...

Bageri

  • Rugbrød og fuldkorn speltbrød lavet på surdej med økologisk smør
  • Økologisk smørcroissant
  • Kanelsnegl

...

Kød & fisk

  • Pølser fra Oksenholm med hjemmelavet ketchup
  • Stegt bacon fra Oksenholm
  • Røget laks fra Fynbo med rygeostmayo og purløg
  • Kyllingecrisp  med chili-mayo

...

Jeg må godt i dag

  • Brownie med bær og karamel
  • Amerikanske pandekager med sirup
  • Øllegrød med vanillecreme og ristede hasselnødder

Kaffe – the

  • Filterkaffe: 25,- / refill 10,-
  • Kaffe - hel kande 75,-
  • Cortado: 35,-
  • Espresso: 25,- single / 30,- dobbelt
  • Cappuccino: 40,-
  • Iskaffe: 45,-
  • Americano: 35,-
  • Latte: 40,-
  • The: 30,-/hel kande 50,-
  • Varm kakao: 40,-

...

Sodavand – juice

  • Sodavand: 35,-
  • Økologisk juice 40,-
  • Ginger ale 35,-
  • Ginger beer 35,-
  • Vand +/- brus: 20,- pr. person ad lib

...

Fadøl

  • Astroid - En klassisk amerikansk West Coast inspireret IPA med masser af cascade-humle, Brown Ale, 6% ABV: 55,- lille / 65,- stor
  • RYE RIVER En rye ale, som er sammenlignelig med en classic , 4.5% : 55,- lille / 65,- stor
  • Kosmos - IPA med noter af moden mango og fersken, 5,8%: 55,- lille / 65,- stor
  • Karma citra - Brown Ale med noter af citrus., 5,8%: 55,- lille / 65,- stor
  • ORANGE GOSE, Gose med appelsin, koriander og Himalaya-salt. En frisk og syrlig øl med citrussmag, 5,5% : 55,- lille / 65,- stor
  • TIPO PILS, En klassisk tysk pilsnertype, som er tørhumlet og kælet for, så den fremstår fantastisk frisk og "sprød". Citrusnoter og en snert af sødme fornemmes, 5,2% : 45,- lille / 55,- stor
  • Udvalg af Craft beer på flaske eller dåse - spørg tjener.

...

Cocktails fra Nohrlund

  • Jordbær og Rabarber med Vodka 70,-
  • Karamelisseret Rom, Espresso 75,-
  • Chokoladebitter og Lakrids 75,-
  • Hyldeblomst og Ingefær med Gin 75,-
  • Havtorn og Hyben med Rom 75.-
  • Gulerod og Æblemost med Gin 70,-

Champagne

  • Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive Brut, Champagne, Chouilly
  • Glas 150,- fl. 700,-

-

Cre’mant

  • Maison Albert Sounit, Caprice – Blanc de, Blancs Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
  • Glas 80,- fl. 360,-

-

  • Maison Albert Sounit, Caprice - Rosé Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
  • Glas 80,- fl. 360

-

Hvidvin

  • Le Bistro de Montmija, Blanc, Vin de Pays d’Oc NV
  • Glas 55, - fl. 275, -

-

  • Villa Huesgen, Riesling by the glass, Mosel 2018
  • Fl. 325,-

-

  • Tommasi, Vigneto le Rosse – Pinot Grigio, Veneto 2018
  • Fl. 295, -

-

  • Maison Louis Jadot, Bourgogne Blanc
  • Glas 110,- fl. 495,-

-

  • Henri Bourgeois, Sancerre – Les Baronnes, Loire 2018
  • Fl. 595,-

-

Rose

  • Baron Maxime, French Rosé, Vin de France 2018
  • Glas 70, - fl. 300,-

-

  • Château d’Esclans, The Palm, Côtes de Provence 2018
  • Glas 95, - fl. 495,-

-

Rødvin

  • Château la Nerthe, Côtes du Rhône Villages, Les Cassagnes de la Nerthe, Rhône Syd 2018
  • Fl.585,-

-

  • Brovia – Barolo, Piemonte 2015
  • Fl. 795, -

-

  • Chateau Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon, Cold Creek, Washington State 2014
  • Fl. 645,-

-

  • Marziano Abbona, Barolo – La Pieve, Piemonte 2014.
  • Glas 130, - fl. 595, -

-

  • Weingut Heitlinger, Pinot Noir, Baden 2017
  • Glas 95, - fl. 375, -

-

  • Bodegas Tempore, Generación 76 Tempranillo, Aragón 2017
  • Fl. 320,-

-

  • Purato Siccari Appassimento Rosso, Sicilien 2017
  • Glas 70,- fl. 275,-

-

  • Le Bistro de Montmija, Rouge, Vin de Pays d’Oc NV
  • Glas 55,- fl. 275,-

-

Alkoholfri vin

  • Riffel, Traubensaft, Secco, Rheinhessen
  • Fl. 320,-

-

  • Riffel, Traubensaft, Rheinhessen
  • Glas 60,- fl. 250,-

-

Dessertvine

  • Domäne Wachau, Beerenauslese Terrassen, Wachau 2017
  • Glas 75, - fl. 450,-

-

  • Warre’s, Otima 10 year Tawny, Douro
  • Glas 70,- fl. 350,-

-

Vinmenu

3 glas 300 , -
4 glas 375 , -
5 glas 450 , -

Forret

DOMINI DEL LEONE, PROSECCO DOC FRIZZANTE - COL FONDO, VENETO, ITALIEN

Mellemret & Hovedret

DOMAINE BERNOLLIN, MONTAGNY 1. CRU - LES COÈRES, BOURGOGNE, CÔTE CHALONNAISE, FRANKRIG 2017

eller

CHÂTEAU LA NERTHE, CÔTES DU RHÔNE VILLAGES, LES CASSAGNES DE LA NERTHE, RHÔNE SYD 2018

Pre- Dessert

OREBY VINERI UNA, DANMARK 2016

Dessert

CHÂTEAU DE FESLES, COTEAUX DU LAYON, VIEILLES VIGNES, LOIRE, FRANKRIG

Events

No event found!