Vandværket

Lige der hvor Vanløse, Nordvest og Frederiksberg mødes ligger et historisk vandværk. Den gamle bygning er i dag forvandlet til et levende hus med moderne konference- og mødefaciliteter, cafe, restaurant, kontorfællesskab og eventlokaler. Et moderne Venue med højt til loftet og en lav dørtærskel. Et sted hvor vi ønsker at samle folk og knytte sociale bånd. Velkommen til vores vandværk.

Konference- & selskabslokaler

Livet er fyldt af fejringer, drøftelser, markeringer og lanceringer og vi vil meget gerne lægge hus til. Vores lokaler kan rumme alt fra 2 – 350 personer, så uanset om du skal holde en konference, et bestyrelsesmøde, en medarbejderworkshop eller et brag af en fest, har vi rammerne der matcher.

Vi bestræber os altid på at tage udgangspunkt i dine ønsker og vi kommer meget gerne med gode inputs og erfaringer, så du får den bedste oplevelse. Det er vigtigt for os, at du og dine gæster mærker, at det vi kan tilbyde, er unikt og passer dine behov.

Restaurant og Cafe

Vores restaurant og cafe har åbent alle dage fra morgen til aften. Stemningen er afslappet og indretningen indbyder til både fordybelse, arbejdsfællesskab og socialt samvær. Så uanset om du har brug for et sted at placere forretningsmiddagen, hjemmekontoret, kaffedaten eller gruppearbejdet, så skal du være meget velkommen.

Om aftenen byder vores køkkenchef på nøje udvalgte middagsretter. Inspirationen er fransk og fokus er på simplicitet, innovation og de gode råvarer. I dagtimerne serverer vi let morgenmad, lækre frokostretter og frokostbuffet, himmelske kagefavoritter og den bedste kaffe fra Coffee Collective. Hvis du har brug for at sidde helt uforstyrret, kan du også reservere et af vores ’private dining’ lokaler til dit dagsmøde eller middagsselskab.

Vores menukort

Frokost

Nogle retter skiftes ud efter sæson

Smørrebrød

Alt vores smørrebrød bliver serveret på økologisk rugbrød lavet på surdej

Hønsesalat

Asparges – bacon – tomat – crudite

55,-

Kartoffelmad

Løvstikkepesto – alm. mayo – revet vesterhavsost – ristede løg – purløg

50,-

Friteret rødspætte

Grov remoulade – dildrejer – citronkaviar

65,-

Rejemad

Ristet toastbrød – citron – dild – mayonnaise

65,-

Sandwich

Clubsandwich

Naanbrød – karry mayo – inderfilet – pesto

85,-

Tun

Chili – mayo – rucola – semi-dried tomat

80,-

Salater

Cæsar salat

Inderfilet – rugflager – havgus – cashew – semi dried tomat

85,-

Vegetar

Oregano – årstidens grønt – æg – comte – fløde

75,-

Vandværkets favoritter

Vandværkets burger

Brioche – 200g hakkedreng – salsa – bacon – tomat – cheddar – chili mayo

99,-

Tilvalg fritter

20,-

Dip

Trøffel – hvidløg – chili

15,-

Tartar af okseinderlår

Estragon – syltede bananløg – trøffel – karse

75,-

Kaffe – the
Filterkaffe: 25,- / refill 10,-
Cortado: 35,-
Espresso: 25,- single / 30,- dobbelt
Cappuccino: 40,-
Iskaffe: 45,-
Americano: 35,-
Latte: 40,-
The: 30,-
Varm kakao: 40,-

Sodavand – juice
Ginger ale 35,-
Ginger beer 35,-
Økologisk juice 40,-
Sodavand: 35,-
Vand +/- brus: 20,- pr. person ad lib

Fadøl
Maisel Weisse hvede 5,2%
45,- lille / 55,- stor
Rothaus Tannenzäpfle 5,1%
45,- lille / 55,- stor
Pohjala kosmos 5,5% session Ipa
55,- lille / 65,- stor

Omnipollo MAZ 5,6% Pale ale
55,- lille / 65,- stor
PLU unpuzzle 6,2%
55,- lille / 65,- stor

PLU reclaimed 4,5%
50,- lille / 60,- stor

Cocktails fra Nohrlund
Jordbær og Rabarber med Vodka 65,-
Karamelisseret Rom, Espresso, Chokoladebitter og Lakrids 65,-
Hyldeblomst og Ingefær med Gin 65,-
Havtorn og Hyben med Rom 65,-
Gulerod og Æblemost med Gin 65,-

Vandværkets weekendbrunch
Lørdag og Søndag fra 09.00-13.00
Vælg mellem
3 retter: 89,-
5 retter: 129,-
7 retter: 154,-
Ekstra ret: 30,-
Grønt
• ½ avocado, bagte mandler, hummus og karse
• Spidskålssalat med melon, hyldeblomst og chilidressing
• Rød grapefrugt og pomelo med estragonsukker

Mejeri
• Laktosefri yoghurt, müsli, pekannødder og rabarber- og jordbærkompot
• Økologisk Vesterhavsost med hjemmelavet marmelade
• Smøreost med soltørret tomat, basilikum og en skive surdejsbrød
• Røræg med purløg og daddeltomater
• 2 stk. økologiske spejlæg med purløg

Bageri
• Rugbrød og fuldkorn speltbrød lavet på surdej med økologisk smør
• Økologisk smør croissant
• Kanelsnegl

Kød & fisk
• Pølser fra oksenholm med hjemmelavet ketchup
• Stegt bacon fra oksenholm
• Røget laks fra Fynbo med rygeostmayo og purløg
• Kyllinge crisp  med lime mayo

Jeg må godt idag
• Brownie med bær og karamel
• Fersken- og abrikoskompot, hasselnødder og citron-verbena-flødeskum
• Havregrød med hindbær, flydende karamel og jordnødder

Aften

Kan bestilles fra 17:00 - 20:00

(Køkken er lukket mellem 16:00 - 17:00)

Burger

Vandværkets burger

Brioche – 220g hakkedreng – salsa – bacon – tomat – cheddar – chili mayo

99,-

Tilvalg fritter

20,-

Dip

Trøffel – hvidløg – chili

15,-

Tapas

Papadelle

Krydrede kødboller – tomat – oregano – hvidløg

55,-

Picadillo

Skaldyr – tomat – sherry – olivenolie

45,-

Albondigas

Krydrede kødboller – tomatsovs – mandel – hvidløg

50,-

Pimintos rellenos

Peberfrugter – flødeost – basilikum – oliven

45,-

Pankoblæksprutter

Chili remoulade – panko – harrissa

50,-

Charciturie

Comte – løgmarmelade – salami – tørret skinke

60,-

Menu

Køkkenet anbefaler menu’en bestilles af hele bordet

Forret

Dansk blæksprutte

Salsa romesco – grillet citron – mandler

50,-

eller

Tørret æggeblomme

Oksetartar – ramsløg – palmekål – kartoffelchips

50,-

Hovedret

Oksemørbrad

Græskar – løg – urter

150,-

eller

Hvid fisk

Tomat – hvidvin – speltbrød

150,-

Dessert

Æblekompot

Hvidchokolade – knust marcipan – tyk vanillefløde

50,-

eller

Lagret havartiost fra Unika

Stikkelbær – rugkiks – honning

50,-

3 retter 200,-

Ugens take away

Spørg tjener

Børneretten

Vandværkets chicken strips

Pomfritter – ketchup – agurk stænger

55,-

Dessert

Æblekompot

Hvidchokolade – knust marcipan – tyk vanillefløde

50,-

Lagret havartiost fra Unika

Stikkelbær – rugkiks – honning

50,-

Champagne
Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive
Brut, Champagne, Chouilly
Glas 160,- fl. 1150,-

Cre’mant
Maison Albert Sounit, Caprice – Blanc de
Blancs Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
Glas 80,- fl. 360,-

Hvidvin
Le Bistro de Montmija, Blanc, Vin de Pays d’Oc NV
Glas 60,- fl. 250,-

Villa Huesgen, Riesling by the glass, Mosel 2018
Fl. 295,-

Tommasi, Vigneto le Rosse – Pinot Grigio, Veneto 2018
Fl. 310,-

Maison Louis Jadot, Bourgogne Blanc
Couvent des Jacobins, Bourgogne 2018
Fl. 420,-

Henri Bourgeois, Sancerre – Les Baronnes, Loire 2018
Glas 90,- fl. 695,-
Rose
Baron Maxime, French Rosé, Vin de France 2018
Glas 70,- fl. 300,-

Rødvin
Marziano Abbona, Barolo – La Pieve, Piemonte 2014
Glas 140,- fl. 595,-

Clos de Caveau – Fruit Sauvage, Vacqueyras 2017
Fl. 495,-

Weingut Heitlinger, Pinot Noir, Baden 2017
Glas 90,- fl. 375,-

Bodegas Tempore, Generación 76 Tempranillo, Aragón 2017
Fl. 320,-

Purato Siccari Appassimento Rosso, Sicilien 2017
Glas 65,- fl. 275,-
Le Bistro de Montmija, Rouge, Vin de Pays d’Oc NV
Glas 60,- fl.250,-

Alkoholfri vin
Riffel, Traubensaft, Secco, Rheinhessen
Glas 75,- fl. 320,-
Riffel, Traubensaft, Rheinhessen
Glas 60,- fl. 250,-

Events

Vi drømmer om, at Vandværket skal være et mangfoldigt mødested, hvor folk kommer hinanden ved. For at leve den drøm ud i livet, inviterer vi blandt andet til folkekøkken to gange om måneden. Kom alene eller tag en ven under armen og nyd et lækkert måltid mad i godt selskab til billige penge. Billetter bestilles her på siden.

No event found!
SE FLERE