Vandværket
Lige der hvor Vanløse, Nordvest og Frederiksberg mødes ligger et historisk vandværk. Den gamle bygning er i dag forvandlet til et levende hus med moderne konference- og mødefaciliteter, cafe, restaurant, kontorfællesskab og eventlokaler. Et moderne Venue med højt til loftet og en lav dørtærskel. Et sted hvor vi ønsker at samle folk og knytte sociale bånd. Velkommen til vores vandværk.
Konference- & selskabslokaler
Livet er fyldt af fejringer, drøftelser, markeringer og lanceringer og vi vil meget gerne lægge hus til. Vores lokaler kan rumme alt fra 2 – 350 personer, så uanset om du skal holde en konference, et bestyrelsesmøde, en medarbejderworkshop eller et brag af en fest, har vi rammerne der matcher.
Vi bestræber os altid på at tage udgangspunkt i dine ønsker og vi kommer meget gerne med gode inputs og erfaringer, så du får den bedste oplevelse. Det er vigtigt for os, at du og dine gæster mærker, at det vi kan tilbyde, er unikt og passer dine behov.
Restaurant og Cafe
Vores restaurant og cafe har åbent alle dage fra morgen til aften. Stemningen er afslappet og indretningen indbyder til både fordybelse, arbejdsfællesskab og socialt samvær. Så uanset om du har brug for et sted at placere forretningsmiddagen, hjemmekontoret, kaffedaten eller gruppearbejdet, så skal du være meget velkommen.
Om aftenen byder vores køkkenchef på nøje udvalgte middagsretter. Inspirationen er fransk og fokus er på simplicitet, innovation og de gode råvarer. I dagtimerne serverer vi let morgenmad, lækre frokostretter og frokostbuffet, himmelske kagefavoritter og den bedste kaffe fra Coffee Collective. Hvis du har brug for at sidde helt uforstyrret, kan du også reservere et af vores ’private dining’ lokaler til dit dagsmøde eller middagsselskab.
Vores menukort
Vandværkets Cafe
Frokost
Nogle retter skiftes ud efter sæson
Smørrebrød
Alt vores smørrebrød bliver serveret på økologisk rugbrød lavet på surdej
Hønsesalat
Asparges – bacon – tomat – crudite
55,-
Kartoffelmad
Løvstikkepesto – alm. mayo – revet vesterhavsost – ristede løg – purløg
50,-
Friteret rødspætte
Grov remoulade – dildrejer – citronkaviar
65,-
Rejemad
Ristet toastbrød – citron – dild – mayonnaise
65,-
Sandwich
Clubsandwich
Naanbrød – karry mayo – inderfilet – pesto
85,-
Tun
Chili – mayo – rucola – semi-dried tomat
80,-
Salater
Cæsar salat
Inderfilet – rugflager – havgus – cashew – semi dried tomat
85,-
Vegetar
Oregano – årstidens grønt – æg – comte – fløde
75,-
Vandværkets favoritter
Vandværkets burger
Brioche – 200g hakkedreng – salsa – bacon – tomat – cheddar – chili mayo
99,-
Tilvalg fritter
20,-
Dip
Trøffel – hvidløg – chili
15,-
Tartar af okseinderlår
Estragon – syltede bananløg – trøffel – karse
75,-
Vandværkets varme og kolde drikke
Kaffe – the
Filterkaffe: 25,- / refill 10,-
Cortado: 35,-
Espresso: 25,- single / 30,- dobbelt
Cappuccino: 40,-
Iskaffe: 45,-
Americano: 35,-
Latte: 40,-
The: 30,-
Varm kakao: 40,-
Sodavand – juice
Ginger ale 35,-
Ginger beer 35,-
Økologisk juice 40,-
Sodavand: 35,-
Vand +/- brus: 20,- pr. person ad lib
Fadøl
Maisel Weisse hvede 5,2%
45,- lille / 55,- stor
Rothaus Tannenzäpfle 5,1%
45,- lille / 55,- stor
Pohjala kosmos 5,5% session Ipa
55,- lille / 65,- stor
Omnipollo MAZ 5,6% Pale ale
55,- lille / 65,- stor
PLU unpuzzle 6,2%
55,- lille / 65,- stor
PLU reclaimed 4,5%
50,- lille / 60,- stor
Cocktails fra Nohrlund
Jordbær og Rabarber med Vodka 65,-
Karamelisseret Rom, Espresso, Chokoladebitter og Lakrids 65,-
Hyldeblomst og Ingefær med Gin 65,-
Havtorn og Hyben med Rom 65,-
Gulerod og Æblemost med Gin 65,-
Vandværkets weekendbrunch
Vandværkets weekendbrunch
Lørdag og Søndag fra 09.00-13.00
Vælg mellem
3 retter: 89,-
5 retter: 129,-
7 retter: 154,-
Ekstra ret: 30,-
Grønt
• ½ avocado, bagte mandler, hummus og karse
• Spidskålssalat med melon, hyldeblomst og chilidressing
• Rød grapefrugt og pomelo med estragonsukker
Mejeri
• Laktosefri yoghurt, müsli, pekannødder og rabarber- og jordbærkompot
• Økologisk Vesterhavsost med hjemmelavet marmelade
• Smøreost med soltørret tomat, basilikum og en skive surdejsbrød
• Røræg med purløg og daddeltomater
• 2 stk. økologiske spejlæg med purløg
Bageri
• Rugbrød og fuldkorn speltbrød lavet på surdej med økologisk smør
• Økologisk smør croissant
• Kanelsnegl
Kød & fisk
• Pølser fra oksenholm med hjemmelavet ketchup
• Stegt bacon fra oksenholm
• Røget laks fra Fynbo med rygeostmayo og purløg
• Kyllinge crisp med lime mayo
Jeg må godt idag
• Brownie med bær og karamel
• Fersken- og abrikoskompot, hasselnødder og citron-verbena-flødeskum
• Havregrød med hindbær, flydende karamel og jordnødder
Vandværkets Aftenmenu
Aften
Kan bestilles fra 17:00 - 20:00
(Køkken er lukket mellem 16:00 - 17:00)
Burger
Vandværkets burger
Brioche – 220g hakkedreng – salsa – bacon – tomat – cheddar – chili mayo
99,-
Tilvalg fritter
20,-
Dip
Trøffel – hvidløg – chili
15,-
Tapas
Papadelle
Krydrede kødboller – tomat – oregano – hvidløg
55,-
Picadillo
Skaldyr – tomat – sherry – olivenolie
45,-
Albondigas
Krydrede kødboller – tomatsovs – mandel – hvidløg
50,-
Pimintos rellenos
Peberfrugter – flødeost – basilikum – oliven
45,-
Pankoblæksprutter
Chili remoulade – panko – harrissa
50,-
Charciturie
Comte – løgmarmelade – salami – tørret skinke
60,-
Menu
Køkkenet anbefaler menu’en bestilles af hele bordet
Forret
Dansk blæksprutte
Salsa romesco – grillet citron – mandler
50,-
eller
Tørret æggeblomme
Oksetartar – ramsløg – palmekål – kartoffelchips
50,-
Hovedret
Oksemørbrad
Græskar – løg – urter
150,-
eller
Hvid fisk
Tomat – hvidvin – speltbrød
150,-
Dessert
Æblekompot
Hvidchokolade – knust marcipan – tyk vanillefløde
50,-
eller
Lagret havartiost fra Unika
Stikkelbær – rugkiks – honning
50,-
3 retter 200,-
Ugens take away
Spørg tjener
Børneretten
Vandværkets chicken strips
Pomfritter – ketchup – agurk stænger
55,-
Dessert
Æblekompot
Hvidchokolade – knust marcipan – tyk vanillefløde
50,-
Lagret havartiost fra Unika
Stikkelbær – rugkiks – honning
50,-
Vandværkets Vinkort
Champagne
Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive
Brut, Champagne, Chouilly
Glas 160,- fl. 1150,-
Cre’mant
Maison Albert Sounit, Caprice – Blanc de
Blancs Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
Glas 80,- fl. 360,-
Hvidvin
Le Bistro de Montmija, Blanc, Vin de Pays d’Oc NV
Glas 60,- fl. 250,-
Villa Huesgen, Riesling by the glass, Mosel 2018
Fl. 295,-
Tommasi, Vigneto le Rosse – Pinot Grigio, Veneto 2018
Fl. 310,-
Maison Louis Jadot, Bourgogne Blanc
Couvent des Jacobins, Bourgogne 2018
Fl. 420,-
Henri Bourgeois, Sancerre – Les Baronnes, Loire 2018
Glas 90,- fl. 695,-
Rose
Baron Maxime, French Rosé, Vin de France 2018
Glas 70,- fl. 300,-
Rødvin
Marziano Abbona, Barolo – La Pieve, Piemonte 2014
Glas 140,- fl. 595,-
Clos de Caveau – Fruit Sauvage, Vacqueyras 2017
Fl. 495,-
Weingut Heitlinger, Pinot Noir, Baden 2017
Glas 90,- fl. 375,-
Bodegas Tempore, Generación 76 Tempranillo, Aragón 2017
Fl. 320,-
Purato Siccari Appassimento Rosso, Sicilien 2017
Glas 65,- fl. 275,-
Le Bistro de Montmija, Rouge, Vin de Pays d’Oc NV
Glas 60,- fl.250,-
Alkoholfri vin
Riffel, Traubensaft, Secco, Rheinhessen
Glas 75,- fl. 320,-
Riffel, Traubensaft, Rheinhessen
Glas 60,- fl. 250,-
Events
Vi drømmer om, at Vandværket skal være et mangfoldigt mødested, hvor folk kommer hinanden ved. For at leve den drøm ud i livet, inviterer vi blandt andet til folkekøkken to gange om måneden. Kom alene eller tag en ven under armen og nyd et lækkert måltid mad i godt selskab til billige penge. Billetter bestilles her på siden.